鹽的功用

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料理一定要加鹽嗎?想讓食物更美味 一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽,但是除了調味,鹽還有什麼功用呢? 加工食品為什麼一定要加「鹽」? 生鮮食材容易腐敗,想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易,因此需要將食物加工,方便保存食物。 而常見的加工食品,例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等,都需要加入大量的食鹽製成。 以製作魚丸為例,加入食鹽可以重整麩質結構,使得麵糰更有延展性和彈性,食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來,讓魚漿產生黏性更容易塑形。 最重要的是,食鹽具有防腐作用,延長食物的保存期限。 製作魚丸時,鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性,讓魚丸更易塑形。 (圖片來源:公視節目《神廚賽恩師》截圖) 吃太多鹽不好? 鈉能維持身體機能 雖然大家認為不要太常吃加工食品,以避免攝取過多的鈉,增加心血管負擔,但適量地攝取鈉,對身體健康其實有很大的幫助。

客廳風水十大禁忌:壓樑、格局不方正如何化解?魚缸如何催財?玄關掛鏡子是大忌?教你識破風水怪招!

在客廳堆放雜物,是大家最常犯、但也最容易忽略的風水禁忌。 所謂「風水」,無非是強調氣的流通、聚集。

七款「避邪植物」鬼月或告別式防卡陰必備!這兩款居家植物也能避邪擋煞

這兩款居家植物也能避邪擋煞 by chris 2023 年 7 月 6 日 更新日期: 2023 年 7 月 6 日 在傳統民俗上,有幾種避邪植物被認為能夠避邪除煞,不論是參加告別式、到醫院探病或掃墓祭祖時,都會被長輩提醒要帶上這些避邪植物,以免被邪祟纏身。 本篇文章將會介紹傳統的五大避邪植物、使用方式與時機,也會介紹現代居家生活中常見的兩種有避邪作用的觀葉植物,以及各種避邪小物,讓你能更輕鬆的達到趨吉避凶的效果。 《文章目錄》 什麼是避邪植物? 什麼時間、場合適合用? 傳統五大避邪植物 居家常見兩大避邪觀葉植物 避邪植物之外的三個避邪小物推薦 什麼是避邪植物? 什麼時間、場合適合用? 台灣在民俗上有五種最傳統的避邪植物,包括芙蓉、艾草、抹草、魚針草以及榕樹葉。

关于痣你不知道的事儿

从一个人的长相我们可以获取很多信息,不同的五官代表着不同的性格以及未来走向,小到一颗痣都代表着人的气势格局,今天让大家了解下关于痣你所不知道的事儿。 01 双侧腰有痣 一般来说,如果腰部单侧有痣,就有腰…

5個常見的「夢境解析」,夢到被追逐、性愛是什麼意思?夢會說出你的心理創傷

順帶一提,夢並不是建議你在現實中與那個人發生性關係,只是要你單純地相信自己身上也有那個人的優點,鼓勵自己做出和那個人一樣的行為舉止而已。 另一個觀點是,有時候夢之神會給予長期沒有性行為對象的人性層面的狂喜。 我們的肉體並非單純的物體,而是靈性的容器,本來就非常神聖,也必須謹慎對待。 不過,實際上又是如何呢? 或許這也是一個檢視自己是如何與自己肉體相處的機會。...

62年五行属什么命 62年属虎一生的命运

1962年是壬寅年,壬的五行属水,寅为虎,所以1962年出生是水虎之命,六十甲子60年一循环,所以1902年同属水虎命。 水虎命之人性格特征 对于水虎命之人而言,性格比较圆润,既不失威严,又具有温和的一面。 人际交往关系很不错,知道如何扩展人脉,与人和谐相处。 比较有正义感,不会去做违法乱纪以及损害他人利益的事情,也比较喜欢帮助别人。 他们待人接物、处理方式,就如同流水一般,即便是与恶势力做斗争,表面上也让人看不出任何破绽,私底下却能够将对方连根铲除。 水虎命之人一生命运 能屈能伸 大富大贵 水虎命之人,是天生的富贵命,绝对不会泯然于众人,而是能够在所属领域,做出成绩,成为鹤立鸡群之人。 他们能屈能伸,会根据所处的境遇,以及遇到的困难,及时调整自身,从而规避风险,让人生道路走得更为顺畅。

民俗文化:風水葫蘆的分類區別、用法和禁忌是什麼?

風水葫蘆的分類和區別: 材質分類:木葫蘆、銅葫蘆、玉葫蘆、水晶葫蘆、銀葫蘆等,常見的就是木葫蘆和銅葫蘆,木葫蘆保健康的功效更為突出,銅葫蘆化煞旺感情功效更為突出,都具備找福祿的功效!其他的材質葫蘆,功能趨近於銅葫蘆,只是根據個人喜好不同!

貝殼飾品DIY,打造浪漫回憶

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耳朵很癢但沒有耳屎?8大原因導致耳朵癢,小心越挖越嚴重

耳朵癢是感染的徵兆之一,通常在感冒、流感或過敏時由細菌和病毒引起,常見於有游泳習慣的人, 因為游泳池水留在耳內導致感染。 耳朵感染的症狀: 耳漏(外耳道內不斷有異常液體積聚或流出) 頸部、臉部或頭部疼痛 耳朵周圍發炎 耳朵阻塞感 聽力變差 耳朵癢 耳朵痛 耳朵癢原因3. 食物過敏 對食物過敏也會導致臉部、耳朵發癢,甚至長出蕁麻疹。 常見導致過敏的食物包括堅果、牛奶、海鮮、小麥及大豆。 若在進食或接觸過敏原後,出現呼吸困難,請立即至診所或家醫科就醫,醫生會視症狀給予口服類固醇或注射腎上腺素治療。 食物過敏的症狀: 舌頭腫大 呼吸困難 皮膚癢 打噴嚏

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